W klopsiki chleb i rakiety są wegetariańska przepis szybkie i łatwe, z którym ponownie wykorzystać czerstwy chleb i uszczęśliwiać dzieci i dorosłych. Aby być podawanym jako drugie danie w połączeniu z sezonowymi warzywami, chleb i klopsiki z rukoli można przygotować wcześniej i podać z aperitifem lub zjeść na przykład w przerwie na lunch
Pulpety z chleba i rukoli są łatwe w przygotowaniu, wśród składników nie ma jajek, a jeśli przestrzegasz diety wegańskiej, możesz bezpiecznie użyć płatków drożdżowych zamiast wegetariańskiego parmezanu.
Składniki
- 250 gr czerstwego chleba
- 1 pęczek rukoli (116 g)
- 1 ząbek czosnku
- 100 gr wegetariańskiego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
30 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Chleb włożyć do miski z wodą i poczekać, aż się wchłonie, a następnie wycisnąć i pokruszyć umieszczając w dużej misce,
- odetnij korzenie, jeśli są obecne, i dokładnie umyj rakietę, mocząc ją w wodzie i wodorowęglanie, a następnie dokładnie spłucz i przetrzyj czystą szmatką.
- Czosnek obrać i drobno posiekać,
- drobno posiekaj rukolę i włóż ją do miski z kruszonym chlebem,
- dodaj także wegetariański parmezan, olej i czosnek
- i ugniataj wszystko mieszając.
- Wyłóż teraz blachę do pieczenia papierem do pieczenia,
- zwilżonymi wodą rękoma wziąć trochę ciasta i uformować klopsiki,
- ułóż je starannie na patelni, uważając, aby trochę je rozdzielić,
- kontynuuj w ten sposób, aż mieszanina się skończy,
- posyp powierzchnię klopsików dodatkowym olejem e
- piec w gorącym piekarniku w trybie grilla przez około trzydzieści minut lub w każdym razie do całkowitego zrumienienia.
- Po upieczeniu natychmiast wyjąć z piekarnika,
- chleb i rukolę można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Jeśli chleb i klopsiki z rukoli zostaną pozostawione, można je przechowywać w lodówce przez kilka dni, o ile zostaną umieszczone w specjalnych szczelnych pojemnikach.
Możesz być zainteresowany innymi przepisami na klopsiki warzywne, klopsiki dla dzieci lub inne przepisy z rukolą.
Ilaria Zizza
