Cukinia omlet jest jednym z najbardziej przetworzonych drugich dań w lecie (i nie tylko), ponieważ jest szybki i pożywny, we wszystkich jego odmianach. Omlet z cukinii do podania również jako danie na zimno to bardzo wszechstronny przepis wegetariański , idealny również do posiłków poza domem.
To letnie danie jest naprawdę bardzo smaczne i można je dowolnie modyfikować, można je bowiem wzbogacić aromatycznymi ziołami lub innymi warzywami, w naszym przepisie zobaczysz np. Jak wzbogacić omlet z cukinii pięknymi świeżymi cebulkami sezonowymi . Omlet z cukinii może być podawany na talerzu w pojedynczych porcjach, ale nadaje się również do wypełnienia kanapek do spożycia na plaży lub w przerwie na lunch .
Od bardzo łatwego wykonania omlet z cukinii gotuje się na patelni z dobrą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale jeśli chcesz, aby to danie było jeszcze lżejsze, możesz go również ugotować w piekarniku bez dodatku tłuszczu zgodnie z procedurą naszego omletu ze szparagami lub nawet gotowane na parze.
Składniki na omlet z cukinii
- 300 gramów cukinii
- 150 gr świeżej dymki (opcjonalnie)
- 8 jajek
- 3 gałązki mięty (opcjonalnie)
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
30 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Ostrożnie umyj miętę i cukinie, odetnij końcówki i pokrój je na cienkie plasterki, obierz cebulę i pokrój w plastry.
- Świeżo przygotowaną cukinię i cebulę włożyć na dużą patelnię i obficie oliwą, doprawić solą i gotować około dziesięciu do piętnastu minut,
- w międzyczasie jajka obrać do miski, dodać listki mięty, grubo posiekać i wszystko ubić widelcem.
- Wlej ubite jajka na patelnię z cukinią i gotuj na bardzo małym ogniu, aż jajka zgęstnieją,
- następnie obróć omlet, obracając patelnię do góry dnem na pokrywie, wsuń go z powrotem na patelnię i zakończ gotowanie jeszcze przez kilka minut.
- Ugotowany omlet z cukinii można podawać od razu lub po całkowitym ostygnięciu.
Omlet z cukinii można przechowywać w lodówce w specjalnych szczelnych pojemnikach przez kilka dni.
Aby uzyskać inną wersję tego dania, do ubitego jajka można dodać pięćdziesiąt gramów pecorino romano.
Ilaria Zizza
Jeśli lubisz omlety, przeczytaj też:
- Omlety i naleśniki, 10 przepisów z aromatycznymi ziołami
- Farifrittata (10 przepisów i wariacji)
- Omlet ze szparagami według przepisu pieczonego
- Omlet z Wegańską Cukinią
W przypadku innych przepisów z cukinią:
- Cukinia Parmigiana (10 wariantów)
- Pulpety z cukinii (10 wariantów)
- Fałszywa pizza z cukinii
- Placek z cukinii (10 wariantów)
- Pikantne ciasto z cukinią i ziemniakami
- Krem z cukinii (10 wariantów)
- Faszerowane cukinie z pomidorkami koktajlowymi
- Marynowana cukinia w oleju
- Pesto z cukinii
