Cytryna pączek jest proste i bogato przyprawione deser idealny na śniadanie. Miękki, oryginalny i zdrowy przepis nie zawiera dodatku tłuszczu zwierzęcego ani roślinnego
W rzeczywistości pączek cytrynowy jest przygotowywany tylko z jednej mąki, jajek, brązowego cukru i cytryny, bez dodatku olejów i tłuszczów. Do zmiękczenia ciasta wystarczył sok z cytryny oraz odpowiednia proporcja jajek i mąki. Dlatego nadaje się również dla osób nietolerujących laktozy lub uczulonych na białka mleka , może być również spożywany przez tych, którzy decydują się na dietę niskokaloryczną, a także unikają rafinowanych składników. Cytrynowy pączek, doskonały do namaczania, jest idealny do podania na śniadanie, ale nadaje się również do spożycia w porze przekąsek .
Składniki
- 3 średnie jajka (150 g w skorupce )
- 150 gramów brązowego cukru
- 160 g mąki 1
- 30 g ekologicznego soku z cytryny
- 10 gr proszku do pieczenia
- starta skórka organicznej cytryny
- masło / olej i mąkę do smaku na pleśń
- Czas przygotowania:
około 10 minut - Czas gotowania:
około 30 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 6 osób - Trudność:
niska
- Smar lub olej i mąkę foremkę do pączków.
- Skorupa jaja w misce ubić je z ręki trzepaczki lub nawet z mikserem lub mikserem, aż do ich pianką,
- włącz również cukier
- następnie skórka z cytryny i sok.
- Kontynuując pracę, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia
- i ubijamy ciasto, aż opadnie z biczów bez łamania.
- Wlej miksturę do wcześniej przygotowanej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez około trzydzieści minut.
- Po ugotowaniu wyjąć z piekarnika, po kilku minutach delikatnie rozłożyć i odstawić cytrynowy pączek do ostygnięcia na ruszcie.
- Po ostygnięciu można porcjować i podawać.
Lekki cytrynowy pączek zachowa swoją miękkość przez kilka dni, jeśli będzie przechowywany w specjalnych szczelnych pojemnikach
PRZECZYTAJ także:
- CIAMBELLONE: 20 PRZEPISÓW NA KAŻDY SMAK
Ilaria Zizza
