Jednorazowe tworzywa sztuczne należy jak najszybciej wymienić, jedną z możliwości pojemników na żywność są opakowania kompostowalne . Ale czy to naprawdę najlepsze rozwiązanie z punktu widzenia ochrony środowiska i zdrowia?
Opakowanie nadające się do kompostowania zmniejsza wpływ na środowisko, ponieważ łatwo się degraduje, zmniejszając ilość odpadów i nie tworząc śmieci. Z tego punktu widzenia są one niewątpliwie dobrym pomysłem, gdyby nie to, że większość kompostowalnych pojemników na żywność faktycznie zawiera Pfas.
Kilkakrotnie rozmawialiśmy z Państwem o tych substancjach perfluoroalkilowych lub kwasach perfluoroakrylowych, które w sektorze przemysłowym, a dokładniej w sektorze opakowań, są przydatne, aby zapewnić, że pojemnik jest odporny na kontakt z wodą, olejem i innymi substancjami tłuszczowymi.
Problem polega na tym , że Pfas , jeśli jest obecny w tych opakowaniach, trafia do kompostu i w konsekwencji trafia do łańcucha pokarmowego przez rośliny. Badanie przeprowadzone przez ACS Environmental Science & Technology Letters podniosło alarm w tym aspekcie.
Dochodzenie miało na celu ustalenie, ile Pfas faktycznie trafia do kompostowanego materiału. W tym celu postanowiono przeanalizować 10 próbek kompostu z różnych stanów, dziewięć z obiektów handlowych i jedną z przydomowego składu kompostu. Zespół badawczy przeanalizował kwasy perfluoroalkilowe (Pfaa), związki powstające w wyniku mikrobiologicznej degradacji Pfas podczas kompostowania, za pomocą spektrometrii mas.
Okazało się zatem, że próbki, które pochodziły z fabryk, w których składano odpowiednie opakowanie żywności (łącznie 7), miały wyższy poziom Pfaa niż próbki z zakładów, które ich nie przyjęły, lub ze składowiska kompostu stoczniowego, które tego nie przyjmowały. zawarte.
Po wejściu do organizmu Pfas ma tendencję do gromadzenia się i może powodować problemy dla układu hormonalnego, upośledzając wzrost i płodność, nadal ocenia się ich potencjalną rakotwórczość, a także możliwość rozwoju chorób tarczycy, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego lub patologii płodu w kobiety w ciąży.
W szczególności dwa długołańcuchowe Pfas, kwas perfluorooktanowy (Pfoa) i kwas perfluorooktanosulfonowy (Pfos), wiązano z niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi iz tego powodu niektóre kompostowalne pojemniki na żywność w Stanach Zjednoczonych zostały dobrowolnie wycofane. Następnie przeszliśmy do stosowania innych rodzajów Pfas, tych krótkołańcuchowych, których jednak wpływ na zdrowie jest jeszcze mniej znany.
Większość związków wykrytych w badaniu w USA to krótkołańcuchowe PFAA , a po ich wynikach stan Waszyngton uchwalił prawo zakazujące stosowania Pfas w opakowaniach żywności od 1 stycznia 2020 r.
Czy inne państwa również zastosują ten środek? A we Włoszech?
Francesca Biagioli
