L ' awokado może być dobrym substytutem węglowodanów (szczególnie rafinowanych) dla osób na diecie, ponieważ między innymi pomaga powstrzymać uczucie głodu. Mówiąc krótko, nowe amerykańskie badanie oceniające korzyści wynikające ze stosowania tego egzotycznego owocu w codziennym żywieniu.
Wydawałoby się to sprzeczne z intuicją, biorąc pod uwagę, że jest to owoc bardzo kaloryczny i wysokotłuszczowy, ale w rzeczywistości awokado jest doskonałym sprzymierzeńcem w diecie i to z kilku powodów. Jeśli jest stosowany zamiast rafinowanych węglowodanów, może faktycznie pomóc wyeliminować nadmiar tłuszczu, powstrzymując apetyt (nie jest przypadkiem, że istnieje dieta awokado, o której już mówiliśmy).
Do tego wniosku, który jest właściwie potwierdzeniem tego, co było już wiadomo o jednym z owoców w danym momencie, doszło do badania Center for Nutrition Research of the Illinois Institute of Technology, opublikowanego w czasopiśmie naukowym Nutrients. W badaniu monitorowano stan zdrowia 31 osób dorosłych z nadwagą, których zmuszono do spożywania świeżego awokado zamiast rafinowanych węglowodanów, oceniając, jak ludzie czuli się sześć godzin po posiłku.
Wykazano, że owoc ten nie tylko powstrzymuje apetyt, ale także, dzięki obecności dobrego błonnika i tłuszczów, obniża szczyty glikemii, z korzyścią w postaci obniżenia ryzyka chorób układu krążenia i cukrzycy. Pomogłoby to zatem znacznie w kontrolowaniu metabolizmu.
W świetle tego naukowcy są przekonani, że awokado może pomóc osobom z nadwagą, ponieważ zwiększa poczucie satysfakcji po posiłkach, a co za tym idzie, pomaga jeść mniej. W tym sensie należy go stosować właśnie w miejsce rafinowanych węglowodanów, uważanych za jednych z najgorszych wrogów diety (nie można ich jednak całkowicie wykluczać, a jedynie ograniczać porcje i zastępować je pełnoziarnistymi).
Dlatego radzimy częściej włączać go do naszej diety, wybierając awokado pochodzenia włoskiego i zawsze pamiętać o jego umyciu przed spożyciem!
Francesca Biagioli
