Każdego roku wraz z Wielkanocą setki tysięcy jagniąt to smutny los. Chociaż konsumpcja spada, tak zwana tradycja pozostaje. Czy nie nadszedłby czas, aby to zmienić?
Jest alternatyw i jest ich wiele. Mówimy o wegańskich jadłospisach, wegetariańskich przepisach i pysznych daniach, które jednak nie kryją historii o cierpieniu i złym traktowaniu. W Wielkanoc 2021 jest wiele rodzin, które wolą menu wolne od okrucieństwa , ale liczba zabitych owiec jest nadal bardzo wysoka.
Według Coldiretti, 51% włoskich rodzin przyniesie jagnięcinę na stół. Niepokojąca jest liczba pochodząca z Sardynii, gdzie od 1 kwietnia ubito już około 70 tysięcy jagniąt sygnowanych marką IGP. Codacons odnotowuje spadek konsumpcji o 10%.
O tym, co dzieje się we włoskich rzeźniach, opowiada organizacja Being Animals, która przez lata z ukrytymi kamerami zabierała nas na farmy i nie tylko, pokazując smutną rzeczywistość. Okropne obrazy, na których miesięczne szczenięta są masowo zabijane.
„To nie pierwszy raz, kiedy udokumentowaliśmy zaniedbania we włoskich rzeźniach, w których wraz z nadejściem Wielkanocy ponad 400 000 jagniąt zostanie zabitych na mięso. Ale konsumpcja spada, także dzięki kampaniom uświadamiającym ”, wyjaśnia Being Animals.
Na zdjęciach widać pracowników chwytających zwierzęta za nogi, uszy lub ciągnących je liną, aby zdjąć je z ciężarówki. Wewnątrz operacje uśmiercania są spowalniane przez wadliwe działanie szczypiec elektrycznych, narzędzia używanego do ogłuszania zwierząt, co powoduje, że konieczne jest użycie broni strzeleckiej. Zabijanie odbywa się za pomocą jugulacji lub podcięcia gardła.
** OSTRZEŻENIE TEN FILM ZAWIERA OBRAZY, KTÓRE MOGĄ WPŁYWAĆ NA WRAŻLIWOŚĆ
„To są szczenięta, boją się transportu i oddzielenia od matki. Należy je pieścić i zamiast tego widzą inne zwierzęta wijące się przez kilka minut przed śmiercią ”.
Wielkanoc to nie tylko cierpienie jagniąt, między grillowaniem a obiadami, na stół przynoszą też inne rodzaje mięsa. Bycie zwierzętami rozpoczyna akcję „Uratuj ich wszystkich na Wielkanoc”: krowy, cielęta, kury, króliki i świnie.
Coraz więcej ludzi odczuwa empatię dla tych małych szczeniąt i robi to, co do nich należy. Od 2008 do 2021 roku liczba owiec poddanych ubojowi we Włoszech w ciągu jednego roku wzrosła z prawie 5 milionów do nieco ponad 2 milionów, co oznacza spadek o 45% w ciągu 10 lat!
Obecnie szacuje się również, że 7 na 10 rodzin włoskich nie przynosi już baranka na stół na Wielkanoc.
„By być w towarzystwie, dobrze zjeść i świętować, nie trzeba mieć na talerzu jagnięciny ani innych zwierząt … wystarczy wyobraźnia i chęć eksperymentowania wśród kolorów i zapachów wiosny” - podsumowuje Being Animals.
Kilka pomysłów na wegańskie menu wielkanocne znajdziesz tutaj:
- WIELKANOCNY LUNCH: 10 okrutnych alternatywnych jagniąt
- WEGAŃSKIE I OKRUTNE ŚNIADANIE WIELKANOCNE BEZPŁATNE
Dominella Trunfio
