Zainfekowana sałata „killer”, skażona Echerichia Coli. To alarm o zatruciu pokarmowym w Stanach Zjednoczonych. Pięć osób już zmarło, a prawie 200 w 35 różnych stanach USA zachorowało
To najgorsza epidemia E. coli w Stanach Zjednoczonych od 2006 roku, kiedy infekcje wywołane przez skażony szpinak zabiły trzy osoby i spowodowały choroby ponad 270.
Według American Centers for Disease Control and Prevention, ten zakaźny szczep E. coli wytwarza toksynę zwaną „ Shiga ”, która może uszkadzać narządy i powodować ciężką postać niewydolności nerek zwaną zespołem hemolityczno-mocznicowym. To uszkodzenie nerek może prowadzić do śmierci.
„Zatrucie pokarmowe jest powiązane z sałatą uprawianą w regionie Yuma w Arizonie, która dostarcza te warzywa do całych Stanów Zjednoczonych w miesiącach zimowych” - mówią władze i FDA pracują nad zidentyfikowaniem większej liczby kanałów dystrybucji, które Potrafi wyjaśnić wszystkie przypadki na szczeblu krajowym, ponieważ ze względu na 21-dniowy okres przydatności do spożycia nie można mieć pewności, że produkty z tego obszaru nie są już obecne w łańcuchu dostaw.
Zainfekowana sałata, co robić
Tymczasem zaleca się, aby „nie jeść ani nie kupować sałaty rzymskiej, chyba że można potwierdzić, że nie pochodzi ona z regionu Yuma w Arizonie. Restauracje i sprzedawcy detaliczni nie powinni podawać ani sprzedawać sałaty rzymskiej z regionu Yuma w Arizonie ”.
Jeśli zarazisz się bakterią E. coli wytwarzającą toksynę Shiga, objawy pojawiają się średnio od trzech do czterech dni po spożyciu zarazka.
Zakażona sałata, objawy
Większość ludzi ma biegunkę (często z krwią), silne skurcze żołądka i wymioty. Większość wraca do zdrowia w ciągu tygodnia, ale mogą być cięższe przypadki.
Przeczytaj także:
- Małże zakażone bakterią kałową E. coli: alarm we Włoszech
- Masowe wycofanie w całej Europie: Camembert zagrożony Escherichia coli
Germana Carillo
