Żywność jest również doskonałym źródłem ochrony przed zanieczyszczeniem powietrza. Moglibyśmy na przykład zastosować dietę antysmogową, której celem jest nie tylko utrzymanie prawidłowej masy ciała czy utrata wagi, ale także zapewnienie lepszego zdrowia.
Niestety większość z nas mieszka na terenach zabudowanych, gdzie poziom smogu jest bardzo wysoki, przez co codziennie jesteśmy narażeni na substancje szkodliwe dla zdrowia.
Jak możemy się chronić? Pomoc w tym sensie może pochodzić z pożywienia, tak naprawdę możemy postawić na stół żywność, która może w jakiś sposób ograniczyć szkody spowodowane zanieczyszczeniami, wspierając organizm w jego pracy detoksykacyjnej.
Jak to działa
Dieta antysmogowa zwykle zaleca wprowadzenie serii pokarmów, które mogą nas chronić przed chemikaliami znajdującymi się w atmosferze lub, biorąc pod uwagę działanie oczyszczające, pozwalają na łatwiejszą detoksykację przez narządy wydalnicze naszego organizmu .
W rzeczywistości istnieje kilka naukowych dowodów na to, że niektóre pokarmy, posiadające moc przeciwutleniającą lub mogące wzmocnić mechanizmy obronne naszego organizmu, mogą pomóc w tym sensie.
Dieta antysmogowa zasadniczo zaleca spożywanie pokarmów zawierających duże ilości:
- przeciwutleniacze
- witaminy i minerały
- woda
Generalnie należy wybierać produkty ekologiczne, aby uniknąć dalszego przeciążania organizmu już przebadanego przez smog.
Kilka lat temu badania naukowe wykazały, że to bardziej ogólnie dieta śródziemnomorska jest w stanie przeciwdziałać szkodom spowodowanym przez smog.
Co jeść i co preferować
Aby uchronić się przed zanieczyszczeniem środowiska, powinniśmy zatem jeść:
Dużo owoców i warzyw: świeże, sezonowe i ekologiczne. Możesz wybierać spośród wielu odmian naprzemiennie między nimi owoców i warzyw w różnych kolorach, ponieważ zapewniają one różne właściwości żywności. Szczególnie polecane są:
- brokuły, które zawierają mieszankę witamin i izocyjanianów przydatnych w walce ze smogiem, co udowodniły również badania naukowe
- pomarańcze, kiwi i mandarynki, które pobudzają układ odpornościowy, jednocześnie zapewniając dobre nawilżenie
- jabłka, które zawierają quercitiana i wspierają mechanizmy obronne naszego organizmu
- marchewki zawierające beta-karoten, silny przeciwutleniacz
- koper włoski: do spożycia na surowo, o działaniu moczopędnym i odtruwającym wątrobę
Czosnek i cebula : te dwie cebule pomagają organizmowi wyeliminować nagromadzone toksyny. Jeśli to możliwe, najlepiej jeść je na surowo.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: po raz kolejny polecana jako przyprawa to oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, która pomaga przywrócić naszemu organizmowi witaminy utracone w wyniku smogu i pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowań na choroby związane z zanieczyszczeniem.
Ryby : dla tych, którzy je spożywają, zaleca się podawanie niebieskich ryb (sardynek, anchois, makreli itp.) 2 lub 3 razy w tygodniu.
Przyprawy: dobrą radą jest ograniczenie stosowania soli na rzecz przypraw i ziół aromatycznych, które nadal nadają potrawom najlepszy smak.
Orzechy: migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, pistacje itp. są bogate w selen i witaminę E, czyli substancje, które chronią nas przed szkodliwym działaniem zanieczyszczeń.
Kukurydza : do zbóż należy również zaliczyć kukurydzę (ale uważaj, aby była organiczna i nie zawiera GMO), która ma działanie przeciwzapalne i pomaga wzmocnić układ odpornościowy dzięki obecności flawonoidów.
Herbata zielona: wśród napojów czołowe miejsce zajmuje zielona herbata o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, która dzięki zawartym w niej polifenolom i bioflawonoidom zwalcza wolne rodniki i chroni przed różnymi chorobami. Możesz go pić każdego ranka.
Żywność, której należy unikać
Wskazane jest unikanie wszelkich pokarmów, które wywołują stany zapalne w organizmie lub nie dostarczają nam wielu przydatnych składników odżywczych, takich jak:
- rafinowane białe mąki (i wszystkie produkty z niej wykonane) oraz inne produkty o wysokim indeksie glikemicznym
- nabiał
- czerwone mięso
- pokrojony
- oleje roślinne, takie jak palmowy i orzechowy
- wędzona ryba
Zwróć także uwagę na gotowanie potraw, aby jak najwięcej unikać grillowania i smażenia. Lżejsze warianty są lepsze: gotowane, gotowane na parze i, jeśli to możliwe, jedz surowe jedzenie.
Jeśli chcesz połączyć korzyści płynące z tej diety z utratą wagi, zalecamy skontaktowanie się z dietetykiem, który ułoży dla Ciebie spersonalizowaną dietę.
PRZECZYTAJ także:
Jak chronić płuca przed zanieczyszczeniem powietrza, środki zaradcze i porady
Syrop zrób to sam, aby oczyścić płuca z nikotyny, smogu i śluzu
Francesca Biagioli
