Coraz więcej owoców i warzyw na włoskich stołach! I mniej mięsa … Konsumpcja sięgnęła ok. 320 kg na osobę w 2021 roku, o 3 kg więcej niż rok wcześniej.
Oto, co wynika z analizy Coldiretti, która pokazuje, jak zakupy włoskich rodzin wzrosły o 2% w porównaniu z 2021 rokiem, w którym zatrzymały się na 8,1 miliona ton, z czego 4,5 miliona owoców i 3,7 miliona warzyw, tylko świeżych.
Najczęściej spożywanymi owocami są jabłka, ale na drugim miejscu są pomarańcze, na podium preferowanych przez Włochów warzyw znajdują się ziemniaki, pomidory oraz sałatki / cykoria.
Pozytywny trend w konsumpcji wynika głównie z preferencji żywieniowych młodych ludzi, którzy coraz większą wagę przywiązują do dobrego samopoczucia przy stole. W rezultacie - podkreśla Coldiretti - wydatki Włochów na owoce i warzywa osiągają 98,55 euro miesięcznie na rodzinę, przewyższając wydatki na mięso i stały się pierwszą pozycją w budżecie żywnościowym rodzin , które przeszły epokową rewolucję tabele narodowe, które nigdy nie miały miejsca w tym stuleciu, według najnowszych danych Istat.
Czytaj także: ISTAT 2021 PANIERA: WEGETARIAŃSKIE I WEGAŃSKIE PREPARATY WPROWADZAJĄ PO RAZ PIERWSZY
Niestety jednak odpady również nadal są bardzo ciężkie, głównie ze względu na nietrwały charakter produktu. Szacuje się, że prawie 1 na 4 owoce lądują w koszu.
Co można zrobić, aby ograniczyć marnowanie owoców i warzyw?
- Rób zakupy ograniczone i powtarzane w czasie
- wybieraj owoce o odpowiednim stopniu dojrzałości, nie więdnące, jędrne i niezbyt martwicze w miejscach cięcia
- sprawdź oznakowanie
- wolą kupować lokalne produkty i odmiany bezpośrednio od producentów lub na targowiskach
- preferują odmiany sezonowe, które mają naturalny czas dojrzewania
- wolą całe owoce, które utrzymują się dłużej
- umieść owoce z dala od źródeł ciepła
- rozprowadź go na pojemniku, aby uniknąć powstawania siniaków i zgnilizny
Czytaj także: ODPADY ŻYWNOŚCI: NIEDOSKONAŁE OWOCE I WARZYWA NA SPRZEDAŻ W SUPERMARKETACH WE FRANCJI
„Włochy dysponują zasobami, aby wykorzystać możliwości wynikające z zdecydowanej aprobaty nowych trendów zdrowotnych we Włoszech i za granicą, gdzie Made in Italy ma dodatkową wartość” - powiedział prezes Coldiretti Roberto Moncalvo, podkreślając, że „To pozytywny trend napędzany światowym uznaniem przypisywanym diecie śródziemnomorskiej, której ważna dla zdrowia rola została również doceniona poprzez wpisanie na listę UNESCO niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.
Roberta Ragni
