Za dużo pestycydów w żywności, które lądują na naszych stołach. Do 21 aktywnych składników w jednym nieregularnym produkcie, ale także 11, 13 i 14 substancji w „w dobrej kondycji” próbkach. Oto, co wynika z nowej dokumentacji „Stop pestycydom” , przedstawionej dziś w Rzymie przez Legambiente.
Niektóre dane były zaskakujące: zielona herbata z 21 pozostałościami chemicznymi i jagody z 20, ale także kminek z 14 różnymi substancjami, wiśnie z 13, sałaty i pomidory z 11 lub winogrona z 9 zasadami aktywny.
Z analiz wynika, że rośnie liczba próbek wyjętych spod prawa, ale dobrą wiadomością jest to, że rośnie również produkcja ekologiczna i zrównoważone techniki agronomiczne. Dane dotyczące pestycydów Stop pochodzą z analiz przeprowadzonych przez różne włoskie laboratoria publiczne.
Sektor owoców to sektor, w którym stwierdzono najwyższy odsetek pozostałości wielozadaniowych i główne nieprawidłowości. Ale masowe stosowanie pestycydów wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale także na środowisko. Legambiente potępia, że nowe formulacje zostały wprowadzone na rynek bez odpowiedniej wiedzy o mechanizmach akumulacji w glebie, dynamice przenoszenia i długoterminowych losach w środowisku.
„Konieczna jest lepsza ocena skutków w zakresie utraty bioróżnorodności, zmniejszenia żyzności gleby, przyspieszenia zjawiska erozji gleby. W przypadku substancji, co do których nadal nie ma jednomyślnej opinii świata nauki na temat zagrożeń, takich jak słynny glifosat, należy stosować zasadę ostrożności i zakaz stosowania ”- wyjaśnia stowarzyszenie.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: GLIFOSAT, HERBICYD, KTÓRY ZATRUCA CAŁY ŚWIAT (WIDEO)
Te największe nieprawidłowości stwierdzono przez najgorliwszych laboratoriów, które wykonują największą liczbę kontroli (Lombardii i doskonałej Emilia Romagna) rozważa największa liczba substancji, które należy badać. Z drugiej strony brakuje danych z Kalabrii, która nie dostarczyła żadnych informacji, oraz z Toskanii, która dostarczyła dane w sposób zdezagregowany.
Również w tym roku ilość pozostałości pestycydów śladowych w produktach rolnictwa konwencjonalnego , w produktach przetworzonych i miodzie jest wysoka: wzrost nieznacznie nieregularnych próbek (1,2% w 2021 r., 0,7% w 2021 r.); podczas gdy produkty zanieczyszczone jedną lub większą liczbą pozostałości jednocześnie stanowią 36,4% całości, ponad jedną trzecią przeanalizowanych próbek (9608 próbek), co oznacza niewielki spadek w porównaniu z 2021 r. (41,2%). Natomiast odsetek zwykłych próbek bez pozostałości, nieco wzrósł z 58% w 2021 r., Wynosi 62,4%.
Przeczytaj także: 12 produktów spożywczych o największej zawartości pestycydów
Pomimo rosnącego rozpowszechnienia zrównoważonych technik agronomicznych we Włoszech nadal stosuje się zbyt wiele pestycydów. Mimo, że nastąpił spadek o 10% między 2010 i 2013, w roku 2021 znajdował się realizacji i zużycie chemikaliów na wsi zaczęły ponownie rosnąć, przechodząc od 118 do około 130 tysięcy ton w porównaniu do W szczególności w 2021 r. rozprowadzono ok. 65 tys. ton (T) fungicydów (o 10,3 tys. ton więcej niż w 2013 r.), 22,3 tys. ton insektycydów i akarycydów, 24,2 tys. herbicydy i wreszcie 18,2 tys. ton innych produktów. Ogólnie Włochy zajmują trzecie miejsce w Europie pod względem sprzedaży pestycydów (16,2%), po Hiszpanii (19,9%) i Francji (19%), jednak zajmują drugie miejsce w zakresie stosowania fungicydów.
Ale jest coś dobrego i jest to wzrost gospodarstw, które nie stosują pestycydów i produkują zgodnie z kryteriami biologicznymi i biodynamicznymi. W rzeczywistości ekologiczna powierzchnia rolna we Włoszech wzrosła o 7,5% w latach 2021-2021.
Jakie pestycydy?
Wśród najczęściej wykrywanych substancji czynnych znajdujemy: Boskalid, Penkonazol, Acetamiprid, Metalaxil, Ciprodinil, Imazalil oraz Chlorpyrifos, substancję zaburzającą funkcjonowanie układu hormonalnego.
Najbardziej zanieczyszczona żywność
Ogólnie rzecz biorąc, winogrona , truskawki , gruszki i owoce egzotyczne (zwłaszcza banany) to produkty najczęściej skażone obecnością pozostałości pestycydów.
Winogrona należą do najbardziej zanieczyszczonych produktów: wszystkie próbki (12) analizowane przez laboratoria Friuli Venezia Giulia wykazują jedną lub więcej pozostałości; w Valle d'Aosta stwierdzono nieprawidłowość wynikającą z przekroczenia dozwolonego limitu Chlorpyrifos, dwóch regularnych próbek z jedną pozostałością (Chlorpyrifos) i czterech regularnych próbek, ale z wieloma pozostałościami. W Ligurii wykryto do siedmiu pozostałości w zwykłej próbce (Boscalid, Ciprodinil, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Metossifenozide, Pirimetanil, Fludioksonil), podczas gdy w Apulii osiągnął także 9. Nawet na Sardynii winogrona stołowe są zawsze zanieczyszczony większą ilością pozostałości.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: UWAŻAJ NA PESTYCYDY: 12 OWOCÓW I WARZYW, ABY ZAWSZE WYBRAĆ BIO
W Emilii-Romanii skażonych jest 46,1% sałatek i 81,6% truskawek (pozostałości wielozadaniowe) . Stwierdzono 15 nieprawidłowości: 8 w miejscowych gruszkach i 7 w sektorze warzywnym. Koktajl substancji czynnych również w Lombardii z dwoma próbkami jagód z Chin z 12 i 20 pozostałościami. Region Sycylii ma również 6 nieregularnych próbek, jedną z sektora warzyw (zboża) i pięć z sektora owoców. W regionie Apulia wykryto 20 nieprawidłowości, w tym 6 w próbkach granatu z Turcji.
„ Badanie przedstawione dzisiaj jednoznacznie podkreśla skutki historycznej próżni regulacyjnej: nadal nie ma konkretnych regulacjiw porównaniu z problemem jednoczesnego stosowania kilku aktywnych składników na tym samym produkcie. Stąd możliwość zdefiniowania „zwykłych”, a co za tym idzie, bezproblemowego wprowadzania do obrotu produktów skażonych jednocześnie kilkoma substancjami chemicznymi, jeśli ich stężenia mieszczą się w granicach prawnych. Bez uwzględnienia możliwych efektów synergicznych między chemikaliami obecnymi w tej samej próbce na zdrowie ludzi i środowisko. Jednak nie brakuje alternatyw dla masowego stosowania pestycydów. Gwałtowny rozwój rolnictwa ekologicznego i zrównoważonych praktyk rolniczych wnosi ważny wkład w redukcję pestycydów oraz przywrócenie bioróżnorodności i zdrowia gleby ”- powiedział prezes Legambiente Rossella Muroni.
Aby przeczytać całą dokumentację, kliknij tutaj
Francesca Mancuso
