Uważaj na E171, dwutlenek tytanu, dodatek potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia, wykorzystywany w przemyśle spożywczym do produkcji znanych słodyczy spożywanych również przez dzieci, takich jak M & M's , Mentos i guma do żucia .
Od lat mówi się o tej substancji, która może szkodzić zdrowiu człowieka. E171 to w rzeczywistości skrót oznaczający dwutlenek tytanu stosowany jako dodatek w przemyśle spożywczym . Od dawna uważany jest za nieszkodliwy zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, ale rzeczywistość jest zupełnie inna.
Pamiętaj, że dodatek do żywności to substancja stosowana w przemyśle spożywczym podczas przygotowywania, przechowywania i wprowadzania do obrotu produktów przeznaczonych do żywności.
Przeczytaj także: 7 DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI ZWIĘKSZAJĄCYCH RYZYKO CHORÓB AUTOMUNII
E171, GDZIE TO JEST
Dwutlenek tytanu jest stosowany w przemyśle spożywczym jako barwnik, zwłaszcza w cukiernictwie, a także w przemyśle kosmetycznym w produktach higieny osobistej, takich jak pasty do zębów. Występuje w postaci bezbarwnego, prawie białego, krystalicznego proszku . Oprócz tego, że jest dodatkiem do żywności i składnikiem kosmetyków, jest używany jako biały barwnik do produkcji farb i ochrony przeciwsłonecznej . Van Gogh użył go do przygotowania bieli tytanowej .
W przeszłości rozmawialiśmy już z Wami o problemie dodatków występujących w cukiernictwie, takich jak Mentos i M & M's. nawet o tym nie wiedząc, w rzeczywistości już jemy nanocząsteczki obecne w żywności, w tym dwutlenek tytanu.
Czytaj także: NANCZĄSTECZKI W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH, JUŻ JE JESTEŚMY
W Stanach Zjednoczonych przeanalizowano już różne pakowane produkty spożywcze , w tym M & M's , wraz z gumą do żucia i cukierkami Mentos , czyli produkty, w których stwierdzono obecność nanocząsteczek dwutlenku tytanu .
Jeśli chodzi o produkty Mentos, które możemy znaleźć na sprzedaż we Włoszech, barwnik E171 jest obecny w całej linii Mentos NowMints (tutaj znajduje się lista składników różnych produktów miętowych i owocowych: Sweetmint, Eucamenthol, Orange i Strawberry).
Zdaniem ekspertów osoby, które spożywają zapakowaną żywność, codziennie spożywają pewną ilość nanocząsteczek dwutlenku tytanu bez ich wiedzy. Badani najbardziej zagrożone są dzieci , które są podane słodycze przemysłowych różnego rodzaju i pakowane i produktów mrożonych bez obaw . W przypadku dzieci do lat 10 można osiągnąć spożycie 1-2 mg nanocząsteczek dwutlenku tytanu na kilogram masy ciała dziennie.
Problem z dwutlenkiem tytanu dotyczy więc nie tylko produktów takich jak pasty do zębów , ale także bardzo powszechnych produktów spożywczych zawierających dodatki. Jak na przykład cukierki lukrecjowe.
Czytaj także: SZLACHETNE CYTRYNOWE LUKRECJA TYTANOWA
I 171, CZY TO RAKOTWÓR?
Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem sklasyfikowała dwutlenek tytanu jako potencjalny czynnik rakotwórczy dla człowieka , klasa 2b, przy wdychaniu po przeprowadzeniu szczegółowych badań nad wdychaniem nanocząsteczek dwutlenku tytanu.
Jego nieszkodliwość jako dodatku do żywności nie została jeszcze ustalona , jednak dodatek ten jest używany przemysłowo do produkcji tego, co znajdujemy na sprzedaż w supermarkecie i co jemy.
Z tego powodu jeszcze ważniejsze staje się zwracanie uwagi na składniki żywności i uważne czytanie etykiet produktów przed ich zakupem.
Jako barwnik do żywności E171 został po raz pierwszy dopuszczony w Europie w 1966 roku . Jest to proszek używany jako wybielacz, który składa się z 5 do 45% nanocząstek.
E171, OPINIA EFSA
W dniu 14 września 2021 r. EFSA zakończył przegląd wszystkich barwników spożywczych dopuszczonych do obrotu w Unii Europejskiej przed 2009 r. W ocenie eksperci EFSA doszli do wniosku, że dostępne dane dotyczące dwutlenku tytanu (E 171) w żywności nie wskazują obawy dotyczące zdrowia konsumentów. Zalecają jednak przeprowadzenie nowych badań w celu wypełnienia luk w danych dotyczących możliwego wpływu na układ rozrodczy, danych, na podstawie których można ustalić dopuszczalne dzienne spożycie (ADI), które nadal nie są obecnie wskazane w europejskich wytycznych. Eksperci z panelu ANS nie byli w stanie ustalić ADI dla dwutlenku tytanu ze względu na ograniczone dane, jednak podkreślili potrzebę nowych badań w celu wypełnienia luk w danych dotyczącychpotencjalny wpływ dwutlenku tytanu na układ rozrodczy.
E171, NOWE STUDIO
Teraz nowe badanie wywołuje dyskusję na temat obecności niebezpiecznych dodatków w żywności przemysłowej przeznaczonej do sprzedaży w supermarketach. Wyniki zostały opublikowane w Scientific Reports.
Wiadomość krąży po sieci, ale niestety nikt nie wyjaśnia, że została zrobiona na myszach , zmuszonych do picia skażonej wody, aby sprawdzić ryzyko raka. Bezużyteczna ofiara, ponieważ uczeni nie byli w stanie potwierdzić rakotwórczości na ludziach. Dlatego do tej pory nikt nie ocenił ryzyka dla ludzi związanego ze spożyciem E171, ale odkryto jego potencjalne działanie rakotwórcze na zwierzęta.
E171, CO MOŻEMY ZROBIĆ?
Nie sądzisz, że nie mamy potrzeby zwykłego spożywania produktów zawierających dodatki do żywności?
Jednak biorąc pod uwagę alarmy w tym zakresie, możemy jedynie zalecać unikanie produktów, które zawierają ten potencjalnie rakotwórczy dodatek , wybieranie naturalnych alternatyw na rynku lub samodzielnie gotujących się kosmetyków i przekąsek.
Jeśli prawdą jest, że nie ma danych ani szczegółowych badań, które potwierdzają lub nie mają szkodliwego wpływu na zdrowie ludzkie, mamy nadzieję, że instytucje zrozumieją, że nadszedł czas na wdrożenie „zasady ostrożności” określonej w rozporządzeniu europejskim 178/2002, zastępując dany barwnik i używając prawdziwie naturalnych składników.
Firma Perfetti Van Melle informuje nas, że podjęła stopniowy proces eliminacji E171 ze swoich produktów.
„MentosNowmints nie zawiera już E171 w prawie wszystkich źródłach. Jedynym nadal na rynku produktem z E171 jest aromat cytrynowy, ale ten model również został już przeformułowany bez E171 i jest produkowany z nową formułą. Wszystkie produkty Perfetti Van Melle (guma do żucia i cukierki), które wcześniej zawierały ten barwnik, zostały przez jakiś czas zmienione i nie zawierają już dwutlenku tytanu ”- wyjaśnia firma.
Zaraz po naszym artykule poprawiono również etykiety na stronie internetowej firmy , na których wciąż widniał szkodliwy dodatek.
Ale bądź ostrożny: na rynku może być jeszcze wiele opakowań, w których obecny jest dwutlenek tytanu, ponieważ całkowita wymiana będzie tylko progresywna.
Dlatego zawsze czytaj etykiety!
Marta Albè
Kredyty fotograficzne
