Często słyszymy o diecie grupy krwi , oryginalnej teorii żywieniowej, która z jednej strony jest bardzo kochana, az drugiej strony szeroko dyskutowana i krytykowana. Przyjrzyjmy się bliżej, jak to działa i co jeść w zależności od grupy krwi.
Dieta grupowa została wymyślona przez Petera d'Adamo , amerykańskiego naturopatę, który w swojej publikacji zatytułowanej „Żywienie szyte na miarę” wyjaśnia nie tylko zasady, na których opiera się ta teoria, ale także szczegółowo, jak ją stosować, wskazując korzystne produkty spożywcze. i niekorzystne dla każdej grupy krwi oraz inne porady dotyczące stylu życia, zalecanych czynności i najbardziej odpowiednich naturalnych środków.
Dieta ta została następnie wznowiona i przeprowadzona w różnych częściach świata przez lekarzy i dietetyków, którzy uznają ją za ważną (chociaż nie ma badań naukowych potwierdzających jej słuszność). We Włoszech wielu zna i docenia, na przykład dr Mozzi .
Czytaj także: DIETA GRUP KRWI: CZY MA JEST NAUKOWĄ?
Ale najpierw spróbujmy zrozumieć, na jakich teoriach opiera się dieta grupowa.
JAK TO DZIAŁA
Peter D'Adamo uważa, że grupa krwi jest bardzo ważna , parametr, który należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz cieszyć się dobrym zdrowiem. W rzeczywistości jest to odcisk genetyczny, który nas charakteryzuje i na którym powinniśmy zawsze polegać, biorąc pod uwagę wszystkie cechy, które różnią się w zależności od grupy. We krwi byłoby napisane, co możemy, a czego nie możemy jeść (na podstawie potencjału naszego układu pokarmowego), jakiej aktywności fizycznej potrzebujemy i jakich roślin możemy używać (w oparciu o cechy naszego układu odpornościowego).
Zgodnie z teorią diety opartej na grupach krwi, różne grupy narodziły się w różnych epokach historycznych i biorąc to pod uwagę, dla każdej grupy sporządzany jest profil zawierający listę żywności podzieloną na 3 kategorie: korzyści (tj. -żywność); obojętne lub neutralne, żywność, która służy do nasycenia i utrzymania prawidłowego spożycia kalorii; i unikać , to znaczy żywności, która jest szkodliwa dla tej konkretnej grupy krwi.
Każda grupa ma zatem swoją historię i pewne specyfiki, przyjrzyjmy się im pokrótce …
GRUPA 0 - ŁOWCA / KOLEKCJONER
Jest to najstarsza grupa, która pojawiła się w Afryce około 40 tysięcy lat temu, gdy mężczyźni byli myśliwymi i żywili się mięsem, ale także zbieranymi przez siebie nasionami i korzeniami. Typ 0 ma dobry układ odpornościowy i układ pokarmowy , ale słabym punktem jest tarczyca, która ma tendencję do spowolnienia. Odnosząc się do zalecanej diety, D'Adamo pisze: „Osoby z grupą krwi 0 czują się dobrze po diecie bogatej w białko zwierzęce i programie intensywnej aktywności fizycznej (…) Nie tolerują dobrze nabiału i zbóż”. Dlatego zielone światło do chudego mięsa i ryb, ale także do owoców i warzyw. Ta grupa musi unikać siedzącego trybu życia i uprawiać regularną i intensywną aktywność fizyczną.
GRUPA A - ROLNIK
Zgodnie z teorią D'Adamo, „ludzie typu A czują się lepiej po diecie wegetariańskiej, dziedzictwie przekazanym przez ich przodków, którzy osiedlili się, chłopi i niezbyt agresywni…”. Jest to zatem metabolizm dokładnie odwrotny do typu 0, grupa A ma delikatny układ pokarmowy i to samo dotyczy układu odpornościowego. Przynosi ci korzyści, praktykując uspokajające i relaksujące czynności, takie jak joga. Jeśli chodzi o dietę, powinien unikać mięsa, pszenicy, mleka i produktów pochodnych, preferując dietę opartą na roślinach strączkowych, warzywach, świeżych i suszonych owocach , nasionach oleistych i zbożach.
GRUPA B - PASTERZ I NOMADA
„Dieta grupy B jest bardzo zbilansowana i obejmuje dużą różnorodność pokarmów”. Dlatego jest to podmiot, dla którego odpowiednia jest pełna dieta wszystkożerna. Dieta zalecana przez D'Adamo do tej grupy krwi obejmuje wiele pokarmów: chude mięso (bez kurczaka), ryby, zielone warzywa liściaste, owoce. Jeśli chodzi o aktywność fizyczną, dla grupy B zaleca się umiarkowane sporty, takie jak pływanie, jazda na rowerze lub sporty walki.
GRUPA AB - NOWOCZESNE CZY ENIGMATYCZNE
Jest to najmłodsza grupa krwi, która pojawiła się około 1000 lat temu i posiada tylko 2-5% populacji. Niektóre cechy są podobne do grupy A, inne do grupy B, D'Adamo nazywa go enigmatycznym właśnie z powodu trudności w precyzyjnym zdefiniowaniu go. W zakresie żywienia grupa ta powinna ograniczyć spożycie czerwonego mięsa, wędlin i makaronów, preferując w zamian ryby, nabiał, warzywa, tłuszcze roślinne, owoce oraz napoje takie jak herbata i kawa. Zalecana aktywność fizyczna: joga, tai chi, jazda na rowerze, tenis lub pływanie.
Czytaj także: DIETA GRUP KRWI: RZECZYWISTOŚĆ CZY NAUKA Fikcja?
Jednak D'Adamo nie jest jedynym, który opracował teorię, która stawia własną grupę krwi u podstaw niektórych ludzkich cech. Na przykład powiedzieliśmy wam o tak zwanej Ketuekigata, japońskiej teorii, która uważa, że grupa krwi w jakiś sposób wpływa na cechy psychofizyczne osoby i jej postawy.
Przeczytaj także: KREW I OSOBOWOŚĆ: TEORIA, KTÓRA ŁĄCZY GRUPĘ KRWI Z CHARAKTERYSTYKAMI PSYCHOFIZYCZNYMI
CO ZJEŚĆ
To, co powinieneś, a czego nie powinieneś jeść, różni się znacznie w zależności od twojej grupy krwi. Zobaczmy indywidualnie, zgodnie z teoriami D'Adamo, co jest mniej więcej wskazane dla grupy O, grupy A, grupy B i grupy AB.
Zdjęcie: healthylivingassociation.org
Grupa 0
Grupie tej zaleca się dietę bardzo bogatą w białko , w szczególności czerwone mięso ( odradza się wieprzowinę, w tym kiełbasy), ryby (ale nie wszystkie) oraz jajka, które kojarzą się z dużą ilością owoców i warzyw (bez kalafiora, kapusty brukselskiej, czerwonej kapusty, grzybów, kukurydzy, ziemniaków, bakłażanów i czarnych oliwek). Aby uniknąć zbóż (zwłaszcza tych, które zawierają gluten) i wszystkie produkty mleczne. Wśród pożytecznych roślin strączkowych jest tylko czerwona fasola azuki i czarna oczka.
grupa A
Grupa A jest podmiotem wegetariańskim par excellence, dlatego należy unikać lub minimalizować spożycie mięsa (dozwolone kurczaka i indyka), ale według D'Adamo może spożywać ryby, w szczególności te, które zawierają większe ilości Omega 3, takie jak łosoś i jajka. Może również używać soi i pochodnych oprócz większości roślin strączkowych (ciecierzyca nie jest zalecana), ale zamiast tego powinien unikać mleka i produktów mlecznych oraz zbóż zawierających gluten. Zaleca się większość warzyw (nie do kapusty, ziemniaków i pomidorów) oraz owoców z wyjątkiem cytrusów, bananów i melonów.
Grupa B.
Grupa B może mieć zróżnicowaną dietę: mogą jeść mięso (z wyjątkiem kurczaka i wieprzowiny) oraz ryby (ale nie łosoś wędzony, sardele i małże). Można też spożywać niektóre rodzaje roślin strączkowych (niezalecane np. Soczewica i ciecierzyca) i jak zwykle należy unikać pszenicy i innych zbóż z dodatkiem glutenu. Specyfika tej grupy polega przede wszystkim na tym, że osoby do niej należące mogą przyjmować mleko i produkty pochodne (z wyjątkiem serów pełnotłustych i dojrzałych) .Wiele warzyw jest również korzystnych lub neutralnych, z wyjątkiem dyni, karczochów, oliwek zielonych i czarnych, pomidorów, rzodkiewki i topinamburu, zamiast tego w przypadku owoców należy unikać tylko granatu i pomidora.
Grupa AB
Grupa AB miesza nieco cechy dwóch poprzednich grup. Jeśli chodzi o mięso, polecanych jest tylko kilka rodzajów: królik, jagnięcina i indyk, natomiast w przypadku ryb możliwości jest więcej (unikanie wędzonego łososia, małży, anchois i skorupiaków). Może jeść świeże sery, takie jak feta, ricotta i mozzarella, ale nie dojrzałe ani pełne mleko. Zalecane rośliny strączkowe to borlotti (świeże i suszone), czerwona fasola i zielona soczewica, których należy unikać zamiast azuki, czarna fasola i ciecierzyca. Wśród zbóż należy jednak preferować proso i ryż . Prawie wszystkie warzywa są dozwolone z wyjątkiem negatywnych dla grupy A lub grupy B, tak samo dla owoców.
PRZYKŁADY
Każda grupa ma własne wytyczne żywieniowe, których należy przestrzegać. Zróbmy teraz kilka przykładów możliwego dnia, w którym każda osoba, w zależności od grupy krwi, do której należy, przestrzega wyłącznego stosowania korzystnych lub neutralnych pokarmów zgodnie z teoriami D'Adamo.
Są to oczywiście tylko bardzo ogólne sugestie, każda osoba w oparciu o swój organizm i czynności, które wykonuje w ciągu dnia, może i musi oczywiście skalibrować swoją dietę w zrównoważony sposób .
GRUPA 0
Śniadanie: zielona herbata, świeże owoce i migdały lub jajka z warzywami, jeśli wolisz wytrawne śniadanie
Obiad: ryba lub mięso z warzywami, chleb z komosy ryżowej
Kolacja: zupa Azuki lub mięso (jeśli nie jest jedzone na lunch) z sałatką
GRUPA A
Śniadanie: naleśniki gryczane i komosa ryżowa z miodem, cappuccino z mlekiem sojowym lub jajka sadzone i warzywa
Obiad: makaron gryczany z warzywami lub ryba z warzywami
Kolacja : tofu lub ryba z warzywami
GRUPA B.
Śniadanie: ciastka z mąką migdałową, zieloną herbatą, owocami lub jajkami
Obiad: mięso lub ryba i sałatka lub warzywa lub ryż i warzywa
Kolacja: świeży ser z warzywami lub przecierami warzywnymi, mięsem lub rybą, jeśli nie zostały jeszcze zjedzone na obiad
GROUP AB
Śniadanie: owoce i zielona herbata z pieczywem sojowym lub musli, jeśli wolisz pikantny omlet z ricottą z mleka owczego
Obiad: ryba lub mięso z warzywami lub tofu
Kolacja: soczewica i sałatka, ser i warzywa
PRZECIWWSKAZANIA
Prawdziwych przeciwwskazań do tego typu diety nie ma poza tym, że może nie przynosić wielu efektów lub w przypadku grupy 0, że ryzykujesz przekroczenie z białkami ze wszystkimi wadami wynikającymi z diety wysokobiałkowej . . Trzeba jednak powiedzieć, że wiele osób, które przestrzegają wskazań tej diety, jest zadowolonych (czy będzie to, że gluten i produkty mleczne są wykluczone dla prawie wszystkich grup, dwie wielkie nietolerancje naszych czasów?). Nawet jeśli zamierzasz poeksperymentować z tą dietą, nie powinieneś robić tego samodzielnie, kontaktując się ze specjalistą, który uzna metodę D'Adamo za prawidłową.
OPINIA ODŻYWNIKA
Zapytaliśmy Paolę Assunta Buccarellę, lekarza i dietetyka, czy dieta z grupą krwi może być zalecaną dietą, czy nie. Oto, co nam powiedział:
„Z mojego punktu widzenia i osobistego doświadczenia dietę grupową należy brać pod uwagę, ale zawsze w zakresie 360-stopniowej oceny samego tematu . W gabinecie lekarskim mogłem rozpoznać, w ramach oceny z anamnestycznego punktu widzenia i badania fizykalnego moich klientów, bardzo podobne cechy psychofizyczne i nawyki żywieniowe osób należących do tej konkretnej grupy krwi. Czuję się jednak zmuszony to podkreślić: jestem absolutnie przekonany, że każdy plan żywieniowy czy żywieniowy rozkłada się w obliczu całej cudownej złożoności istoty ludzkiej i że musimy słuchać swojego ciała.który komunikuje nam swoim „niewerbalnym” językiem, czego każdy z nas faktycznie potrzebuje. Uczymy się słuchać go we właściwy sposób, wykraczając poza wszystkie mentalne wzorce i nawyki, które wypracowaliśmy w trakcie naszego istnienia. I możesz, odwracając uwagę od wszystkiego, co nas otacza i tego, co słyszymy wokół, i kultywując koncentrację na sobie, na tym, co „czujemy” poprzez naturalny instynkt. Zobaczyć to uwierzyć!".
Francesca Biagioli
