Guzy i substancje słodzące, bądźmy ostrożni. Uważa się, że substancja słodząca, sukraloza, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na białaczkę . Sukraloza to niskokaloryczny środek słodzący. W Europie znany jest jako E955 , podczas gdy w Stanach Zjednoczonych jest sprzedawany pod nazwą Splenda . Sukraloza jest 600 razy słodsza niż sacharoza.
Wiadomość pochodzi z badań przeprowadzonych przez ekspertów z Instytutu Ramazziniego w Bolonii. W chwili obecnej w laboratorium prowadzono badania na modelu zwierzęcym w celu zweryfikowania wzrostu częstości występowania nowotworów na skutek przyjmowania sukralozy, ze szczególnym uwzględnieniem białaczki.
Zgodnie z wcześniejszymi danymi dostępnymi naukowcom, sukraloza powinna być biologicznie obojętna, ale według nowych badań wydaje się, że tak nie jest, przynajmniej zgodnie z tym, co stwierdzili naukowcy w International Journal of Occupational and Environmental Health. Włoscy naukowcy przeprowadzili badanie eksperymentalne, aby zweryfikować rakotwórcze działanie sukralozy.
Badania naukowe nadal w dużej mierze opierają się na testach przeprowadzanych na zwierzętach (niestety również w tym przypadku), więc potrzebne będą dalsze badania, aby zrozumieć, czy sukraloza może rzeczywiście powodować nowotwory i białaczkę, a przede wszystkim, czy może mieć negatywny wpływ na organizm. 'człowiek.
W 2002 r. Europejski Komitet Naukowy ds. Żywności stwierdził, że sukraloza nie jest substancją niebezpieczną dla układu odpornościowego i dlatego zezwolił na jej sprzedaż i spożycie w Unii Europejskiej. W szczególności Komitet Naukowy podkreślił, że sukraloza nie powoduje nowotworów, nie powoduje bezpłodności i nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Jednak nowe włoskie badanie kwestionuje bezpieczeństwo sukralozy . Hertlands Food Products, firma produkująca ten słodzik, natychmiast interweniowała, aby zaprzeczyć wynikom badania, argumentując, że Instytut Ramazzini w Bolonii nie działa dokładnie i nie przestrzega europejskich norm bezpieczeństwa. Firma zauważa, że pojedyncze badanie nie może samo w sobie obalić już istniejących dowodów naukowych dotyczących bezpieczeństwa sukralozy. Istnieje obawa, że po raz kolejny branża spożywcza myśli przede wszystkim o zwiększaniu swoich zysków, a nie o ochronie zdrowia obywateli.
Sukraloza jest oferowana do sprzedaży jako niskokaloryczna alternatywa dla cukru . Jest szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych, gdzie jest kupowany i używany przez miliony obywateli. Firma produkująca sukralozę z pewnością nie może zaakceptować uznania jej produktu za niebezpieczny dla zdrowia. Jednak eksperci zapewnili, że przeprowadzą nowe badania w celu wyjaśnienia i zbadania sytuacji.
Marta Albè
Przeczytaj także:
STEWIA: NATURALNY SŁODZIK ALTERNATYWNY CUKR ZERO KALORII
NATURALNE SŁODZIKI: 10 WAŻNYCH ALTERNATYWÓW DO BIAŁEGO CUKRU
STEWIA: UE STOSUJE JĄ JAKO NATURALNY SŁODZIK
