Przeziębienia i grypa są jednymi z najbardziej rozpowszechnionych przejawów agresji wirusów i bakterii, czają się zwłaszcza w trudnych warunkach klimatycznych i zmieniających się porach roku. Aby zachować dobre zdrowie, organizm opiera się na układzie odpornościowym, prawdziwej armii obronnej na linii frontu. W najdelikatniejszych chwilach możemy pomóc tej armii, oferując pożywienie, z pomocą fitoterapii i bardzo specjalnych potraw, takich jak żywność fermentowana.
Pomocna dłoń dla układu odpornościowego
W przypadku infekcji poprawienie mikrośrodowiska jelitowego może okazać się korzystne dla zdrowia. Dokładnie to robi sfermentowana żywność. Kefir, kombucha i sfermentowane warzywa są wypełnione pożytecznymi i silnymi bakteriami, które poprawiają florę jelitową, aw rezultacie prowadzą do zdrowej siły odpornościowej.
Kombucha
Przez setki lat kombucha pozostawała sekretną receptą dla „insiderów”, prawdziwym ratunkiem dla życia, nieznanym większości. Jest bogaty w kwas glukuronowy, który odgrywa rolę w jednym z najważniejszych procesów detoksykacji organizmu. Wśród innych korzyści:
• pomaga uspokoić uporczywy kaszel w okresie grypy i przeziębień
• łagodzi migreny i bóle głowy
• poprawia widzenie i wszelkie zaćmy
• poprawia trawienie
• pomaga w alergiach sezonowych
• zmniejsza apetyt podczas diet odchudzających
• przyspiesza gojenie wrzodów (kombucha zabija H. pylori, powszechną bakterię wywołującą wrzody)
• zwiększa energię
• wzmacnia układ odpornościowy
• zmniejsza ból stawów
• pomaga pozbyć się chorób grzybiczych
Jednym z najłatwiejszych sposobów zdobycia kombuchy jest kupienie jej w sklepie ze zdrową żywnością. Możliwe jest również samodzielne przygotowanie.
Przypływ energii dzięki superfoods
Dostarczenie organizmowi tak zwanych superfoods, superfoods, stawia nas w stanie stawić czoła codziennemu życiu w pełnej formie i uzyskać większą sprawność psychiczną i fizyczną. Superfood to w rzeczywistości zdrowa, surowa żywność, lekkostrawna, bogata w witaminy, minerały, białka, kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze i substancje roślinne, które wzmacniają organizm i układ odpornościowy.
Camu camu
Jagoda camu camu jest uważana za owoc ziemi najbogatszy w witaminę C, trzydzieści razy większą od pomarańczy! Oprócz tej niezwykłej wartości, inne dane również sprawiają, że porównanie z pomarańczą robi wrażenie: dziesięć razy więcej żelaza, trzy razy więcej niacyny, dwa razy więcej ryboflawiny i fosforu. Jagody te są idealnym pożywieniem wzmacniającym układ odpornościowy i są zalecane do walki z przeziębieniami i niedoborami witaminy C. Zawierają także inne witaminy i minerały, takie jak wapń, tiamina (witamina B1), niacyna (witamina B3), ryboflawina (witamina B2), fosfor i żelazo, a także kilka aminokwasów. Jagody camu camu są naturalnie kwaśne, dlatego idealnie nadają się do łączenia z innymi składnikami w celu uzyskania koktajli i napojów.
Naturalne środki przeciwzapalne
Liczne rośliny lecznicze mają działanie przeciwzapalne. Niektóre pobudzają nadnercza do produkcji większej ilości kortyzonu, który w ten sposób obficie krąży we krwi i wywiera działanie przeciwzapalne w całym organizmie. Inni mają substancje, które bezpośrednio blokują lub hamują stan zapalny.
Sosna zwyczajna (Pinus sylvestris)
Stymulując nadnercza, działa przeciwzapalnie i przeciwinfekcyjnie, sosna zwyczajna działa na drogi oddechowe: zapalenie zatok, oskrzeli, astmę, alergiczne przeziębienia i zapalenie błony śluzowej nosa i gardła. Ze względu na właściwości lecznicze stosuje się młode igły i pąki. Jest przyjmowany w postaci naparu, nalewki matki, olejku eterycznego i kapsułek. Uwaga, jest przeciwwskazane w przypadku nadciśnienia, nerwowości i osłabienia nerek.
Laurel (Laurus nobilis)
Silnie przeciwbólowy, przeciwzakaźny i przeciwzapalny, laurowy działa na drogi oddechowe (przeziębienie, zapalenie zatok, zapalenie gardła, zapalenie nosogardzieli, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli, astma) oraz na przewód pokarmowy (biegunka, zapalenie jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka i jelit). Najłatwiej jest użyć go w postaci olejku eterycznego, rozcieńczonego do płukania gardła. Uwaga, niektórzy nie tolerują dobrze olejku laurowego. Dlatego przed użyciem konieczne jest wykonanie małego testu skórnego.
Mięta (Mentha piperita)
Mięta działa szczególnie na poziomie płuc i wątroby, łącząc działanie trawienne z działaniem przeciw grypie. Według medycyny ajurwedyjskiej w przypadku infekcji dróg oddechowych ekwiwalent trzech kapsułek mięty należy przyjmować trzy razy dziennie lub dziewięć kapsułek. Otoczkę kapsułki usuwa się i proszek miesza się z pół łyżeczki miodu.
Lukrecja jest szczególnie skuteczna w przeziębieniach, zapaleniach oskrzeli i ostrych chorobach gardła (ból gardła, zapalenie gardła, zapalenie krtani). W takich przypadkach wywar z korzeni lukrecji można stosować do maksymalnej dawki 10 g dziennie (suszone korzenie). Uważaj na nadciśnienie w przypadku długotrwałego stosowania w nadmiernych dawkach.
Wiedzieć więcej:
Christopher Vasey, Naturalne środki przeciwzapalne, Il Punto d'Incontro Editions, 2021
Gérard Edde, Najlepsze rośliny lecznicze, Edycje The Meeting Point, 2021
Donna Schwenk, Naturalne probiotyki w kuchni, Il Punto d'Incontro Editions, 2021
Thorsten Weiss i Jenny Bor, 50 superfoods, Il Punto d'Incontro Editions, 2021
