Wśród zapomnianych jesiennych owoców ważne miejsce zajmuje drzewo truskawkowe, które przypomina pomarańczowo-czerwoną jagodę. Ciekawostką są nie tylko owoce, ale cała roślina, która ma różne właściwości, które sprawiają, że jest dobrym naturalnym lekarstwem zwłaszcza na zapalenie pęcherza i biegunkę.
Drzewo truskawkowe (Arbutus unedo) to krzew typowy dla śródziemnomorskiego zarośli, należący do rodziny Ericaceae (tak samo jak borówka). Wytwarza małe i okrągłe owoce, które charakteryzują się pomarańczową lub jaskrawoczerwoną barwą (gdy są w pełni dojrzałe) oraz szczególną konsystencją, twardszą na zewnątrz z charakterystycznymi małymi ostrymi naroślami, a wewnątrz bardziej miękką i ziarnistą.
Może nigdy ich nie próbowałeś (a nawet nie widziałeś na targu), ale szkoda. Niestety jest to owoc mało znany i często trudny do znalezienia, nawet jeśli szczególnie jesienią, w porze dojrzewania, ze względu na swoje ciekawe właściwości należy go częściej przynosić na stół.
Drzewo truskawkowe, kalorie i wartości odżywcze
100 gram truskawek dostarcza około 76 kalorii i zawiera:
- 0,8 g białka
- 11 g cukrów
- 8 mg witaminy C.
Właściwości Corbezzolo
Owoc truskawki ma wiele zalet, ale także liście, kwiaty i korzenie mają ciekawe właściwości lecznicze. Dlatego też jest to roślina, która ogólnie okazuje się być dobrym naturalnym lekarstwem w kilku przypadkach.
Oto główne korzyści, jakie oferuje:
- Witaminy i przeciwutleniacze : drzewo truskawkowe dostarcza nam sporą dawkę witamin i naturalnych przeciwutleniaczy.
- Działa przeciwzapalnie: jego skład odżywczy sprawia, że owoc ten i ogólnie roślina są dobrym środkiem przeciwzapalnym, zwłaszcza na jelita i wątrobę.
- Diuretyk : owoce, ale przede wszystkim napar na bazie liści truskawki, ma duże działanie moczopędne, dlatego jest przydatny do usuwania nadmiaru płynów i drenowania organizmu.
- Przeciw zapaleniu pęcherza moczowego i dróg moczowych: nie tyle owoce, co liście truskawki są wykorzystywane w ziołolecznictwie do tworzenia odpowiednich środków zwalczających zapalenie pęcherza. Może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi roślinami, np. Mącznicą lekarską.
- Ściągające i przeciwbiegunkowe: owoc ten, podobnie jak ekstrakty z truskawki, ma działanie ściągające. Dlatego jest zalecany w przypadku biegunki.
- Pomaga wątrobie: szczególnie liście truskawki wspomagają pracę wątroby i żółci.
- Niższe ciśnienie krwi: Drzewa truskawkowe mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi w przypadkach, gdy jest zbyt wysokie. Napar na bazie tej rośliny pomaga również poprawić krążenie.
- Balsamiczny i antyseptyczny : te właściwości ma w szczególności miód z drzewa truskawkowego, który pszczoły wytwarzają z tej rośliny.
Zastosowania Strawberry Tree
Drzewo truskawkowe nadaje się do różnych potraw w kuchni, ale dojrzałe owoce można również wykorzystać po prostu do sałatek owocowych, do dekoracji deserów, jogurtów, lodów lub jako doskonałą jesienną przekąskę. Spożywane są na świeżo, gdy osiągną dojrzałość i intensywny czerwony kolor, dzieje się to od końca października do grudnia.
Jednym z najbardziej znanych przepisów jest z pewnością ten, na którym można przygotować dżem zaczynając od owoców.
Dżem truskawkowy
Do tego przepisu będziesz potrzebować:
- 1 kg miąższu dojrzałego drzewa truskawkowego
- 350-700 g cukru trzcinowego (w zależności od tego, czy chcesz, żeby był bardziej czy mniej słodki)
- Skórka z surowej cytryny
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
Umyj owoce i włóż je do dużego garnka, który będziesz gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Przełóż je przez sito, a następnie dodaj startą skórkę z cytryny i wodę. Odstaw wszystko na ogień i od czasu do czasu mieszaj, aż uzyskasz gęstą mieszaninę. Wystarczy włożyć dżem truskawkowy do słoików (wcześniej wysterylizowanych).
Z tych jesiennych owoców można również przygotować ocet smakowy (TUTAJ przepis na eksperyment) oraz syropy i nalewki.
Jak już wspomniano powyżej, jest też miód z drzewa truskawkowego, rzadki produkt (pszczołom trudno jest produkować miód późną jesienią), który ma ciekawe właściwości i może być stosowany jako naturalny środek. Niedawne badania wykazały również jego potencjał przeciwnowotworowy, w szczególności w przypadku raka okrężnicy.
Herbatka ziołowa z drzewa truskawkowego
Ten owoc jest również dobrym naturalnym środkiem w postaci naparu. Informowaliśmy już o możliwości przygotowania herbaty ziołowej z drzewa truskawkowego, zaczynając od suszonych kwiatów rośliny, a nie z owoców. Jest to doskonały naturalny system na grypę i gorączkę, ale także przydatny w przypadku biegunki.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 5 gramów kwiatów drzewa truskawkowego
- 250 mililitrów wody
Wrzuć kwiaty do gorącej wody i odstaw na 15 minut przed przefiltrowaniem i wypiciem. Herbatę ziołową z drzewa truskawkowego można pić raz lub dwa razy dziennie w razie potrzeby.
Wariant polega na użyciu suchych liści rośliny. W takim przypadku będziesz potrzebować:
- 7 g liści truskawki
- 250 mililitrów wody
Przygotowanie jest takie samo.
Drzewo truskawkowe w kosmetykach
Drzewo truskawkowe jest również wykorzystywane w kosmetykach ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające oraz zdolność rozjaśniania plam skórnych dzięki zawartości arbutyny.
Należy pamiętać, że napar z liści, ze względu na swoje właściwości ściągające, może być stosowany jako tonik do twarzy.
Przeciwwskazania do drzewa truskawkowego
Nie zaleca się nadmiernego stosowania owoców (lub naturalnych preparatów na bazie drzewa truskawkowego) , zwłaszcza jeśli cierpisz na zaparcia lub zażywasz leki, które mogą przeszkadzać.
Następnie pojawia się problem alkaloidów zawartych w roślinie, które mogą powodować mniej lub bardziej poważne zaburzenia w układzie pokarmowym (zależy to od wrażliwości człowieka). Kolejny powód, aby ograniczyć jego zużycie.
Ciekawostki o drzewie truskawkowym
Czy wiesz, że drzewo truskawkowe nazywa się rośliną Garibaldi ? Powód jest bardzo prosty i tkwi w pięknych kolorach tej rośliny: zielone liście, białe kwiaty, czerwone owoce! Coś ci to przypomina? To kolory włoskiej flagi!
Francesca Biagioli
