Ale jak dobre są migdały, a jakie ? Niestety mój mały krasnal nie myśli w ten sam sposób, więc aby włączyć je do swojej diety, postanowiłam spróbować zrobić mleko migdałowe w domu .
W zeszłym miesiącu kupiłem 5 kilogramów organicznych migdałów od sycylijskiego producenta (nie ma to nic wspólnego z tymi z supermarketu!), A nie mogłem znaleźć w sklepach mleka migdałowego roślinnego, które nie zawiera innych składników poza migdałami postanowiłem zrobić to w domu. Rezultatem było bardzo dobre mleko, bogate w białko i przede wszystkim zdrowe. Nic prostszego!
Oto mój przepis i sposób, w jaki go wykonałem za pomocą sokowirówki.
Składniki
150g łuskanych migdałów
1 litr wody źródlanej
Przygotowanie
Po pierwsze, poprzedniej nocy moczyłem migdały i zostawiłem je na noc.
Następnego ranka wylałem wodę, dobrze wypłukałem migdały i włożyłem do dużej szklanej miski. Do miseczki z migdałami dodałem około 750ml wody i za pomocą chochli zacząłem wlewać trochę wody i migdałów do ekstraktora.
Kontynuowałem w ten sposób, aż miska była pusta.
Następnie włożyłem resztki migdałów do ekstraktora, dodając pozostałą wodę.
Osobiście nic nie przeszedłem, ale dla tych, którzy chcą gładszego mleka, można podać płyn z sitkiem i odpadki, które można wykorzystać do zrobienia deseru.
Tak przygotowane mleko można przechowywać w lodówce maksymalnie 4 dni i spożywać o dowolnej porze dnia, samodzielnie lub z dodatkiem kakao dla najmłodszych.
Może być również używany w kuchni do wielu przepisów na deser, a także do przygotowania pysznego majonezu warzywnego lub świeżego jogurtu migdałowego .
A jak to przygotowujesz i jak ci się podoba?
MATKA NaturaLe jest również na Facebooku
