Pulpety z papryką , wypiekany przepis na bardzo pyszne wegetariańskie drugie danie o intensywnym i jednocześnie delikatnym smaku. Te warzywne klopsiki, które pozostają chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, można również podawać w temperaturze, nawet jako aperitif lub przekąski w formie bufetu.
Ciasto przygotowuje się z czerstwego chleba, jajek i papryki ugotowanych wcześniej na patelni i przyprawionych czosnkiem, kaparami i octem jabłkowym; dodatkowo kalorie naszych klopsików pepperoni są redukowane dzięki gotowaniu w piekarniku.
Składniki
- 500 gr czerwonej i żółtej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 10 kaparów w soli
- 30 ml octu jabłkowego
- 120 ml wody
- 300 gramów czerstwego chleba
- 2 jajka
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 40 minut - Czas gotowania:
około 20 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj paprykę, pokrój łodygę, usuń pestki i umieszczone wewnątrz białe nitki i pokrój na małe kawałki,
- oczyścić czosnek, przepłukać kapary i drobno pokroić,
- wszystko połączyć na patelni z oliwą i zrumienić,
- zmiksuj z octem, a po kilku minutach dopełnij sól i dodaj wodę,
- dalej gotować, od czasu do czasu mieszając, aż sos kuchenny zostanie prawie całkowicie zużyty.
- Włożyć chleb do miski pełnej wody, a gdy podwoi swoją objętość wchłaniając go, wycisnąć, pokruszyć i włożyć do dużej miski,
- następnie dodaj ciepłą paprykę i jajka,
- ugniataj i formuj klopsiki dłońmi,
- ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj olejem e
- piec w gorącym piekarniku w temperaturze 200 ° przez około dwadzieścia minut, uważając, aby włączyć grill na cztery minuty gotowania.
- Po upieczeniu natychmiast wyjąć z piekarnika e
- Podawaj papryczki zarówno na gorąco, jak iw temperaturze pokojowej.
Możesz być także zainteresowany innymi:
- przepisy z papryką
- przepisy na klopsiki warzywne
- przepisy wegetariańskich dań głównych
Ilaria Zizza
