Sacher tort to tradycyjny deser austriackiego, jego receptura jest tajemnicą państwową, az czasem rozprzestrzeniły się wiele wersji do przygotowania. Dziś chcemy zasugerować, aby przygotować ten deser czekoladowy z ekologicznych produktów Coop Green , dzięki czemu ciasto sacheckie będzie nie tylko dobre, ale także autentyczne.
Składniki na foremkę o średnicy 19 cm
- 70 g zielonego masła na żywo Coop
- 50 gramów sproszkowanego cukru trzcinowego
- 1/2 ziaren wanilii
- 3 żywe zielone jajka Coop
- 255 gr ciemnej czekolady Coop green vivi
- 60 gr mąki 1
- Około 150 g dżemu morelowego na zielono Coop
- 120 gramów śmietany
- 100 gramów brązowego cukru
- dodatkowe masło i mąkę do smaku na pleśń
- Czas przygotowania:
40 minut - Czas gotowania:
45 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
średnio-wysoka
Jak przygotować ciasto sacheckie: procedura
- Posmaruj i posyp mąką formę.
- Podzielić białka i żółtka, w dużej misce umieścić białka, a żółtka do małej miski,
- w dużej misce połączyć masło na małe kawałki, cukier puder i pestki z wanilii,
- i rozpuść siedemdziesiąt gramów czekolady w kąpieli wodnej,
- zacznij ubijać białka i dodaj brązowy cukier i kontynuuj ubijanie, aż beza będzie twarda;
- drewnianą łyżką wymieszać masło z cukrem pudrem,
- teraz włącz również żółtka, dodając je do ciasta pojedynczo,
- połączyć już teraz stopionej czekolady i śledzić także włączenie bezy nieco „w czasie wytwarzania z dolnych okrągłych momentach górę rozbierać
- w ten sam sposób dodawaj po trochu mąki.
- Wlej ciasto do formy, delikatnie wyrównaj na powierzchni i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 170 ° przez około czterdzieści pięć minut, uważając, aby przez pierwsze dziesięć minut gotować ciasto z uchylonymi drzwiczkami piekarnika,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika, wyjąć ciasto i ostudzić na ruszcie.
- Gdy ciasto wystygnie, podziel je na dwa krążki, oba krążki nadziewamy dżemem morelowym, nakładamy na siebie tak, aby dotknąć dżemu i przykryć ciasto większą ilością dżemu.
- Śmietanę włożyć do rondla i zagotować, następnie zdjąć z ognia i rozpuścić w środku pozostałe sto osiem-pięć gramów czekolady,
- teraz wylej ganache na ciasto, pokrywając jego powierzchnię i brzegi e
- przed podaniem wstaw do lodówki, aby odpoczęła na co najmniej kilka godzin.
Możesz być również zainteresowany przepisem na Tort Sachera z nierafinowanymi składnikami lub innymi przepisami na ciasto czekoladowe 
