Seedlip : to nazwa firmy, która stworzyła pierwszy na świecie bezalkoholowy napój destylowany, który odniósł sukces. To prawda, że praktycznie we wszystkich pubach są zimne i bezalkoholowe herbaty owocowe, ale często powoduje to, że czujesz się nieswojo, gdy wszyscy dookoła piją alkohol i toastują.
Powiem jasno, na pewno nie zamierzamy rekomendować picia alkoholu bez umiaru, raczej opowiadamy tę historię, ponieważ dotyczy ona narodzin marki związanej z realną potrzebą zamówienia napoju bezalkoholowego, który nie wydaje się taki. A przede wszystkim mówimy o tym, ponieważ destylaty Seedlip oparte są na składnikach takich jak groszek i aromatyczne rośliny , szczegół, który przyczynił się do sukcesu produktu, od Anglii po Stany Zjednoczone i Australię.
Kto zamówiłby napój bezalkoholowy, który wygląda jak alkohol?
Nasze życie jest naznaczone rytuałami, a spotkanie z przyjaciółmi na aperitif jest jednym z nich. Wyobraź sobie kobietę w ciąży, która nie chce uciec od tego rytuału, ale trzyma w dłoni kolorowy koktajl wypełniony egzotycznymi, kolorowymi owocami, podczas gdy obok jej przyjaciółek popija drinki, które wydają się jej „dorosłe”. Oczywiście to nie koniec świata, ale takie sytuacje skłoniły Bena Bransona do założenia Seedlip.
„Mamy samochody elektryczne, zakupy online i różne szalone rzeczy, ale jeśli siedzisz przy stole i nie chcesz pić alkoholu, rzadko znajdziesz coś, co jest na równi” - mówi Branson, abstynent.
Jak narodził się Seedlip
Branson zainteresował się destylacją, czytając starą książkę z XVII wieku. Był po prostu zaciekawiony. I musiał zmierzyć się z wielowiekowymi recepturami stworzonymi przez zielarzy z dostępnymi naturalnymi składnikami. Miłość do natury popychała go do dalszych wyobrażeń, zastanawiania się, co mogłoby się zrodzić z tych „domowych” składników. Pierwsze eksperymenty z groszkiem i sianem rozpoczęto na starej 320-letniej farmie rodzinnej, gdzie miał do dyspozycji produkty ziemi.
Towards Seedlip: pierwsze konkretne rezultaty
Pierwszym konkretnym rezultatem był Seedlip Garden 108 , mieszanka rozmarynu, tymianku, mięty, jęczmienia, grochu i siana; potem pojawił się Seedlip Spice 94 , z kardamonem, cytryną, pieprzem jamajskim i skórką winogron . Każdy składnik jest oddzielnie destylowany, a następnie filtrowany i rozcieńczany razem z innymi. Butelka tych napojów bez cukru, kalorii i alergenów zajmuje około 6 tygodni.
Alkohol: z roślin z naszego ogrodu można pić zieleninę i przygotowywać zaskakujące koktajle
- Alkohol: 7 sposobów na zielone picie
- Alkohol jest zły: szokujące pisma nawet o alkoholach w Irlandii
- 10 roślin do wyhodowania w ogrodzie do przygotowywania koktajli i nalewek w domu
Marketing
Seedlip posiada opakowanie nawiązujące do chłopskiej tradycji , uzupełnione o ilustracje botaniczne . Przesłanie jest jasne: te napoje zawsze będą wymieniane między herbatą a wodą gazowaną, ale to modny produkt, bezalkoholowy, ale należy go zamawiać z dumą. Nic dziwnego, że po premierze w 2021 roku Seedlip proponują nawet bardzo znane i luksusowe bary i restauracje . Następnie z Anglii marka zadebiutowała w USA. Cena jest dość wysoka, co wzbudziło wątpliwości w wielu miejscach, takich jak Redbird w Los Angeles, gdzie menedżer F&B Tobin Shea wahał się: każda butelka kosztuje mniej więcej tyle samo, co butelka wysokiej jakości whisky i wódki .
Ale ostatecznie potwierdzeniem zalet tego produktu były pozytywne reakcje klientów , wstrzymujących się od głosu lub tych, którzy w pewnym momencie absolutnie nie mieli ochoty spożywać alkoholu. Shea myśli nawet o użyciu Seedlip jako głównego składnika do produkcji napojów alkoholowych . Czy to jest tutaj? Absolutnie nie. Następnym krokiem jest Australia, gdzie w sierpniu Seedlip spróbuje wnieść to samo przesłanie tradycji i autentyczności.
Anna Tita Gallo
