Mleko i ser są dobre czy złe dla zdrowia? To jeden z najgorętszych tematów pod względem odżywiania i co do którego istnieją absolutnie sprzeczne opinie. Teraz nowe badania chcą wykluczyć mleko i produkty pochodne z powszechnej opinii, że te pokarmy powodują otłuszczenie. Wręcz przeciwnie, twierdzą naukowcy, produkty mleczne mogą nawet spowodować, że schudniesz!
W badaniu, przeprowadzonym na Uniwersytecie Nauki i Technologii w Qingdao (Chiny) i opublikowanym w Annals of Epidemiology, przeanalizowano dane z ponad 30 wcześniejszych badań. Jest to zatem metaanaliza, czyli przegląd danych uzyskanych przez rozproszonych po całym świecie naukowców, którzy oceniali zależność między spożyciem mleka a początkiem otyłości.
Przeczytaj także: MLEKO: POKARM CZY WARTOŚCI, KTÓRE NALEŻY UNIKAĆ?
Nieoczekiwany wynik postrzega mleko jako możliwe rozwiązanie problemu otyłości. Co masz na myśli? Zdaniem autorów, przy spożyciu 200 gramów mleka dziennie dzieci i dorośli mogą zobaczyć zmniejszenie ryzyka otyłości o 16% .
Wydaje się, że badacze są przekonani, że pozytywne oddziaływanie na talię wiąże się z obecnością wapnia, który, przyjmowany w odpowiednich ilościach, pomógłby w realizacji szeregu reakcji metabolicznych w naszym organizmie, mających na celu niedopuszczenie do wchłaniania tłuszczu, a tym samym sprzyjanie utracie wagi. .
Chociaż wyniki badań to potwierdzają, nadal chcemy zwrócić uwagę, że wydaje nam się mało prawdopodobne , abyśmy mogli rozwiązać problem otyłości poprzez zwiększenie spożycia mleka i produktów mlecznych, ponieważ, jak często podkreślają dietetycy, nadwagi nie da się magicznie pokonać jednym pokarmem. lub pić (nawet nie z cudownymi tabletkami), ale robiąc dobrą edukację żywieniową, a także regularną aktywność fizyczną.
Przeczytaj też: MLEKO NIE JEST NIEZBĘDNE. BOCCIATA KAMPANIA #ORADELLATTE
Ponadto, różne inne badania podkreślają wady nadmiernego spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, a zwłaszcza mleka i jego przetworów. Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Uppsali w Szwecji, picie mleka i produktów mlecznych osłabia kości, podczas gdy dietetycy z Harvardu od pewnego czasu eliminują mleko i produkty mleczne ze swojego przewodnika po zdrowym odżywianiu.
Przeprowadzono nawet badania, które wysunęły hipotezę, że ser (prawdopodobnie ze względu na kazeinę) uzależnia (dość ciekawy, więc pomyśl o rozwiązaniu problemu otyłości z pożywieniem, od którego uzależniasz się!).
Czytaj także: BIAŁKA: MIĘSO I SER NIEBEZPIECZNE JAK DYM
Biorąc pod uwagę, że wapń jest korzystny i sprzyja utracie wagi, czy nie byłoby możliwe skorzystanie z tych samych korzyści, używając na przykład wapnia pochodzenia roślinnego?
Francesca Biagioli
