Nietolerancja glutenu : czy odczuwasz określone objawy i myślisz, że cierpisz na podobną chorobę? Bez diagnozy zrób to sam, ale zdaj się na lekarza, wykonaj odpowiednie testy i oceń, czy raczej nie jest to prawdziwa celiakia.
To ostrzeżenie pochodzi od naukowców Sige, Włoskiego Towarzystwa Gastroenterologii, którzy mówią o „niebezpiecznej modzie” odnoszącej się do „ autodiagnozy ” rzekomej nietolerancji glutenu, czy raczej „ nadwrażliwości na gluten bez celiakii ”.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: NIETOLERANCJA GLUTENU: WSZYSTKO, CO MUSISZ WIEDZIEĆ O WRAŻLIWOŚCI NA GLUTEN (WIDEO)
W rzeczywistości wiele osób, które myślą, że są nietolerancyjne, w rzeczywistości cierpi na celiakię i „jako takie powinny być nadzorowane i obserwowane przez specjalistę”.
Różnica między celiakią a nietolerancją glutenu
Nietolerancja glutenu lub „ wrażliwość na gluten ” oraz celiakia są powiązane z tą samą substancją, ale różnią się one znacznie zarówno na poziomie molekularnym, jak i w reakcji układu odpornościowego .
U osób z celiakią gluten wywołuje reakcję autoimmunologiczną, która atakuje jelita i uszkadza błonę śluzową jelit . Z drugiej strony nietolerancja glutenu objawia się bólem brzucha , nadwrażliwością jelit, zmęczeniem, bólem głowy, ale nie obejmuje poważnych zmian jelitowych. Jest to zatem prawdziwa nietolerancja naszego organizmu na to „sztucznie wzbogacone” ziarno, a progi tolerancji mogą być różne u poszczególnych osób.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: CELIACJA I NIETOLERANCJA GLUTENU TO DWIE RÓŻNE PATOLOGIE
Nietolerancja na pszenicę
Pytanie jednak jest coraz szersze. W rzeczywistości gastroenterolodzy twierdzą, że zwiększają ilość białek pszenicy potencjalnych sprawców zaburzeń podobnych do zespołu jelita drażliwego (obrzęk brzucha, ból brzucha, biegunka naprzemiennie z zaparciami), ale także zmęczenie, ogólne złe samopoczucie, trudności z koncentracją, egzema i bóle stawów.
„W świecie coraz bardziej zdominowanym przez mitologie żywieniowe, podsycane wysokimi przepływami informacji, łatwo dostępne, ale niekontrolowane i nie zawsze wiarygodne - podkreśla Antonio Craxì, prezes SIGE - rolą społeczeństwa naukowego jest dostarczanie społeczeństwu najbardziej aktualna, zrozumiała, a jednocześnie wyważona wizja tego, na co wszyscy zwracają uwagę badania naukowe, ale także trendy w danej chwili ”.
Nowi podejrzani to inhibitory amylazy-trypsyny lub Ati , małe fragmenty białek antygenowych , zawarte w pszenicy wraz z glutenem, które stanowią 4% wszystkich białek pszenicy i mogą powodować zapalenie jelit. .
CZYTAJ RÓWNIEŻ: CO: DZIESIĘĆ WAŻNYCH POWODÓW, ABY JUŻ NIE JEŚĆ
Osoby cierpiące na celiakię nie byłyby „celiakią” i doświadczałyby objawów żołądkowo-jelitowych i bólu głowy, trudności z koncentracją, zawrotów głowy. W tym przypadku eksperci byliby nastawieni na mówienie o bardziej ogólnej „ nietolerancji pszenicy ”.
Jak rozpoznaje się celiakię
Każdy, kto podejrzewa celiakię, podczas stosowania diety zawierającej gluten musi przejść badanie krwi na obecność przeciwciał przeciwko transglutaminazie IgA i podać całkowitą dawkę immunoglobuliny IgA. Jeśli wynik testu jest pozytywny, poszukuje się przeciwciał IgA przeciwko endomysium . Ponadto, aby mieć większą pewność, można również przeprowadzić testy genetyczne, których wyniki są różne u dzieci i dorosłych: pozytywność tych testów na przykład u dziecka z objawami wystarczy, aby zdiagnozować celiakię u osoby dorosłej , zamiast tego, aby zdiagnozować celiakię, należy wykonać biopsję kosmków drugiej części dwunastnicy.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: CELIACIA: 10 OBJAWÓW, ABY ROZPOZNAĆ I JAK DIAGNOSTOWAĆ
Jeśli chodzi o nadwrażliwość na gluten bez celiakii, którą wielu autodiagnozuje w zasadzie zdaniem ekspertów, jeśli po 6 tygodniach stosowania diety bezglutenowej nie ma poprawy w dolegliwościach brzusznych, to należy wykluczyć rozpoznanie „wrażliwości”.
Germana Carillo
