Szafran risotto jest danie bogate w smaku, który zawdzięcza swoją barwę i charakterystyczny smak przyprawy, od którego wziął swoją nazwę. Możesz przygotować risotto szafranowe według oryginalnej receptury lub zmienić je w zależności od wyborów żywieniowych i potrzeb Twojej rodziny i gości.
Radzimy wybierać jak najwięcej składników organicznych, aby przygotować swoje przepisy, zaczynając od ryżu, i przygotować bulion do gotowania w domu, nie zaczynając od zapakowanej kostki.
Oto zbiór przepisów na przygotowanie oryginalnego risotto szafranowego i jego odmian.
Risotto z szafranem, według oryginalnej receptury
Oryginalnej receptury szafranu risotto polega na użyciu Carnaroli ryż, saszetki szafranu, oliwa z oliwek lub masło, rosołu mięsnego, białego wina, cebula lub szalotka tarty parmezan. Możesz zmieniać składniki, aby dostosować przepis do swoich potrzeb, jak zobaczymy poniżej. Tu i tu przepisy na risotto szafranowe w wersji oryginalnej.
Risotto szafranowe, przepis wegetariański
Aby przygotować risotto szafranowe w wersji wegetariańskiej, trzeba będzie zastąpić bulion mięsny z oryginalnej receptury bulionem warzywnym . Dodatkowo do dressingu najlepiej wybierać sery bez podpuszczki. Oto przepis, z którego można czerpać inspirację.
Przeczytaj także: PRZEPISY WEGETARIAŃSKIE: 15 ŁATWYCH DANIA OD PRZYSTAWKI DO DESERU
Źródło zdjęć: Smaki domu
Risotto szafranowe, przepis wegański
Chcąc przyrządzić risotto szafranowe w wersji wegańskiej , należy zacząć od dobrego bulionu warzywnego, być może domowego, zastąpić masło oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i nie używać sera jako przyprawy (można go zastąpić serem warzywnym. Tutaj przepis wegańskiego risotto szafranowego.
Przeczytaj także: PROSTE PRZEPISY WEGAŃSKIE NA KAŻDY SMAK
Risotto szafranowe, przepis na Thermomix
Risotto szafranowe można przygotować za pomocą robota kuchennego, zwracając uwagę na dawki ważonych składników, wybrane programy i czas gotowania. Oto przepis, którego należy przestrzegać, aby przygotować szafranowe risotto z urządzeniem Thermomix .
Risotto szafranowe, przepis z selerem
Aby wzbogacić i urozmaicić przygotowanie klasycznego risotto szafranowego, możesz użyć selera, który trzeba pokroić w kostkę, a następnie zagotować przed przystąpieniem do przygotowywania risotto. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Przeczytaj także: SELER RAPA: 10 PRZEPISÓW NA CIESZY SIĘ TO NAJLEPSZE
Risotto szafranowe, lekka receptura bez masła
Światło szafran risotto przepis jest bez masła. Radzimy po prostu zastąpić masło oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i użyć posiekanych migdałów zamiast tartego sera do dekoracji potrawy. Oto przepis, z którego można czerpać inspirację.
Risotto szafranowe, szybki przepis
Aby przyspieszyć przygotowanie risotto szafranowego, należy wybrać różnorodny ryż o szybkich czasach gotowania . W ten sposób risotto szafranowe będziesz mógł podać na czas na obiad lub kolację, nawet jeśli masz mało czasu. Oto przydatny przepis.
Risotto z szafranem i kurkumą
Aby wzbogacić risotto szafranowe o kolor i smak, możesz dodać do preparatu kurkumę w proszku. Risotto szafranowe można również podawać z sezonowymi warzywami. Tutaj przepis.
Przeczytaj także: TURMERIC: 10 PRZEPISÓW NA WPROWADZENIE GO DO CODZIENNEJ DIETY
Risotto z szafranem i cukinią
Cukinia to bardzo wszechstronny składnik, który bardzo dobrze komponuje się z risotto szafranowym i maksymalnie je wzbogaci. Również w przypadku tego dania można zastąpić bulion mięsny bulionem warzywnym. Oto przepis, z którego można czerpać inspirację.
Przeczytaj także: CUKINIE: 10 POMYSŁÓW I PRZEPISÓW NA WARZYWA, KTÓRE KORZYSTAJĄ Z NICH NAJLEPSZY
Risotto z szafranem i szparagami
Ryż Carnaroli, bulion warzywny, oliwa extra vergine i już oczyszczone szparagi to podstawowe składniki do przygotowania wiosennego risotto na bazie smacznego składnika sezonowego. Oto przepis, z którego można czerpać inspirację.
Przeczytaj także: SZPARAGI: 10 PRZEPISÓW, BY SIĘ Z NIM CIESZYĆ
Risotto z szafranem i karczochami
Dressing do risotto szafranowego będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli wzbogacisz go świeżymi karczochami i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Możesz udekorować potrawę startą skórką z cytryny i mielonym czarnym pieprzem. Tutaj przepis.
Przeczytaj także: Karczochy: 10 przepisów na warzywa, aby się nimi cieszyć
Źródło zdjęcia: Cookaround
Czy znasz inne przepisy i wariacje na temat risotto szafranowego?
Marta Albè
Przeczytaj także:
SZAFRAN: WSZYSTKIE ZASTOSOWANIA I JAK KUPIĆ
ZIMOWE RISOTTI: 10 WEGETARIAŃSKICH I WEGAŃSKICH PRZEPISÓW
WIOSENNE RISOTTI: 10 ZDROWYCH I ODŻYWCZYCH PRZEPISÓW
