Włoska tradycja regionalna jest pełen słodyczy typowych zimę i Boże Narodzenie okres . Oczywiście każda rodzina ma swoje własne sztuczki i sekrety, aby przygotować idealny tradycyjny deser, dlatego przepisy na ten sam deser mogą się nieznacznie różnić w zależności od tego, kto nadaje się na szefa kuchni i eksperymentuje z nimi.
Rozpocznijmy małą podróż po regionalnych przepisach tradycyjnych deserów z wyborem dziesięciu przetworów, które możesz zainspirować do podania innego deseru, śniadania lub przekąski.
Oto wybór regionalnych słodyczy typowych dla sezonu zimowego.
Gubana - Friuli
Gubana to placek z Friuli , który postara się przygotować w domu z zakwasu. To deser wypełniony migdałami, śliwkami, czekoladą i kandyzowanymi owocami. Przepisy mogą się nieznacznie różnić w zależności od rodziny, zgodnie z tradycją. Oto przydatna wskazówka.
Ciasto chlebowe - Piemont
Ciasto chleb jest typowym przygotowanie tradycji chłopskiej, która prowadzi nas do odkrycia starożytnych piemonckich smaki. To ciasto zostało przygotowane z resztek chleba i zawiera bardzo proste składniki, a także można je łatwo dostosować do własnych upodobań. Tutaj przepis.
Chleb Sapa - Sardynia
Sapa chleb lub chleb z saba, to typowy sardyński preparat, który doprowadza do stołu na Boże Narodzenie, a bardziej ogólnie w czasie ferii zimowych. Charakterystycznym składnikiem jest sapa, pozyskiwana z moszczu gronowego. Tu i tu przepisy, z których można czerpać inspirację.
Torrone di Cremona - Lombardia
Cremona nugat jest słodkie typowe dla sezonu zimowego i na koniec roku święta, chociaż można z niego korzystać w każdej okazji. Jest przygotowywany z dwóch głównych składników: miodu akacjowego i migdałów. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Placki kasztanowe na słodko - Lazio
Z Lazio to zimowy deser, który ma rozgrzać ciało i duszę w najzimniejsze wieczory, być może towarzysząc mu filiżanką gorącej herbaty. Te naleśniki są zrobione z mąki kasztanowej, a nadzienie składa się z rodzynek i orzeszków pinii. Tutaj przepis.
Neapolitańskie Struffoli - Kampania
W struffoli neapolitańskie są typowym deser zimie i okresie Bożego Narodzenia, które mają być podane do stołu podczas świąt, na przykład w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Są to małe smażone kulki, polewane miodem i ozdobione kolorową posypką. Tutaj nasz przepis.
Panforte of Siena - Toskania
Oto panforte , typowy deser sieneńskiej tradycji gastronomicznej. Można go spożywać przez cały rok, ale tradycyjnie przygotowuje się go w okresie zimowym i bożonarodzeniowym, aby podawać podczas rodzinnych obiadów i kolacji. Tutaj przepis.
Panrozzo - Abruzja
Panrozzo lub parrozzo jest słodki Abruzja związane z tradycją Świąt Bożego Narodzenia. Nadzienie deseru charakteryzuje się gorzkimi migdałami i skórką cytryny, a polewę ciemną czekoladą. Tutaj przepis.
Nucatoli - Sycylia
W nucatoli , znane również jako nucatuli lub mucatoli, to tradycyjny słodki Sycylii. Nadzienie charakteryzuje się orzechami, suszonymi figami, cynamonem i owocami kandyzowanymi do smaku. Jest to typowy deser okresu zimowo-bożonarodzeniowego. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Mandorlaccio - Apulia
Przygotowanie migdałów Apulii jest związane ze starodawnymi recepturami rodzinnymi. Zwykle jest przygotowywany w okresie świątecznym i może zastąpić klasyczne panettone lub towarzyszyć mu. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Jakie są Twoje ulubione regionalne słodycze?
Marta Albè
Przeczytaj także:
10 zimowych zup Zimowe
risotta: 10
przepisów wegetariańskich i wegańskich Jęczmień: 10 przepisów zimowych
